Ofertas mais restritas de carne bovina afetam a produção

Mar 08, 2024

Um dos maiores problemas que enfrentamos como participantes no mercado é que, até certo ponto, esperamos que o mercado se comporte “normalmente” de um ano para o outro; mas o que é “normal”? Algumas pessoas caem na armadilha de acreditar que, como X, Y e Z aconteceram em tal e tal época no ano passado, o mesmo pode ser esperado para o próximo ano. Embora alguma sazonalidade seja normal no mercado, não podemos esperar que um ano seja negociado de forma idêntica ao seguinte.

Por exemplo, como os preços do gado para engorda atingiram o pico em agosto de 2022, alguns produtores podem ser levados a acreditar que isso acontecerá novamente este ano. No entanto, o problema com esse tipo de lógica é que você espera todas as variáveis ​​variáveis ​​do mercado (demanda, oferta, taxas de juros, umidade/falta dela, disponibilidade de ração, preços do gado alimentado, velocidade de abate, exportações, importações, a força do o dólar americano, etc.) permaneçam todos iguais, o que nunca acontece.

Uma mudança dramática que é óbvia até agora em 2023 é que a produção de carne bovina não será nada parecida com a de 2021 ou 2022. Até agora, este ano, o mercado processou 3.790.792 cabeças de gado. Nas primeiras três semanas de 2023, o mercado superou as expectativas e processou mais gado do que em 2022 ou 2021, mas como a oferta de gado alimentado diminuiu ao longo das últimas três semanas, as velocidades de abate de 2023 caíram bem abaixo das duas últimas semanas. anos e quase ficaram abaixo da média de cinco anos do mercado.

O recente declínio nas velocidades de processamento não ocorreu porque a demanda é nula – na verdade, muito pelo contrário é verdadeiro. Normalmente, fevereiro é um mês em que a demanda por carne bovina está estagnada, mas este ano a demanda por carne bovina tem sido estranhamente forte, o que está ajudando a incentivar os frigoríficos a manter as velocidades tão elevadas quanto estão.

A maior razão pela qual a velocidade de abate de carne bovina regrediu é a oferta. Com os EUA possuindo o menor número de vacas de corte nos últimos 51 anos, há simplesmente menos gado na cadeia de abastecimento para alimentação e abate.

Este cenário de mercado de demanda incrivelmente forte por carne bovina em meio à escassez de oferta está ajudando a elevar os preços do gado alimentado e, consequentemente, dá aos produtores de bezerros e aos confinamentos uma oportunidade de possuir uma parcela maior da alavancagem do mercado. Os consumidores são os que mais sofrem no cenário de oferta-demanda e, embora os preços atuais ainda estejam muito abaixo das máximas estabelecidas em 2020 e 2021, manter a carne bovina acessível aos consumidores é preocupante.

ShayLe Stewart pode ser contatada em [email protected]

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