Menos gado e menos carne bovina em 2023

Feb 06, 2024

Os preços do gado têm apresentado tendência de alta desde 2020 e a tendência continuará em 2023.

13 de fevereiro de 2023

*Este é o próximo artigo da nossa série Perspectivas Econômicas do Sudoeste para 2023. Ouça os economistas da Oklahoma State University e OSU Extension Service, e dos economistas da Texas A&M University e TAMU AgriLife Extension Service sobre as perspectivas para 2023.

2023 parece ser uma situação diferente para os mercados de gado e carne bovina em comparação com o ano que acabou de terminar. Prevê-se que o abate de gado e a produção de carne bovina diminuam no próximo ano, uma vez que a liquidação forçada pela seca em 2021 e 2022 deixou os estoques de gado menores do que o pretendido e menores do que o necessário para atender às demandas do mercado. O abate total de fêmeas (vacas mais novilhas) em 2022 foi a maior percentagem do abate total de bovinos desde 1986. A produção de carne bovina em 2022 foi recorde, com o abate de bovinos totalizando o maior em uma dúzia de anos.

O abate do rebanho de vacas de corte em 2022 atingiu um nível recorde de mais de 13%. O rebanho de vacas de corte em 2023 é menor do que o necessário para apoiar a indústria da carne bovina e provocará uma reconstrução significativa do rebanho quando for possível. O forte ritmo de abate de novilhas em 2021 e 2022 sugere que a reconstrução do rebanho pode começar lentamente, com a disponibilidade limitada de novilhas de substituição em 2023. No entanto, o abate de vacas de corte pode cair drasticamente quando as condições de seca melhorarem.

As condições de seca ainda persistem em 2023 e não está claro se ou quanto de liquidação adicional do rebanho poderá ocorrer no próximo ano. Espera-se que o abate de gado e a produção de carne bovina diminuam em 2023, mas a magnitude dessas reduções dependerá da persistência ou moderação das condições de seca no início de 2022. Se as condições de seca moderarem, o abate de gado e a produção de carne bovina poderão diminuir mais acentuadamente, à medida que a reconstrução do rebanho provocar um aumento no número de novilhas. retenção e diminuição acentuada do abate de vacas.

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A menor produção de carne bovina em 2023 resultará na diminuição do consumo interno de carne bovina. Os consumidores enfrentarão preços mais elevados da carne bovina e menor disponibilidade de carne bovina no próximo ano. Preços mais altos da carne bovina, um dólar forte e a fraqueza econômica global provavelmente levarão a reduções nas exportações após exportações recordes ou quase recordes de carne bovina em 2022. Simultaneamente, a diminuição da produção de carne bovina, os preços mais elevados da carne bovina nos EUA e um dólar forte provavelmente provocarão um aumento nas importações de carne bovina no próximo ano.

Os preços do gado têm registado uma tendência de subida desde 2020 e a tendência continuará em 2023. No entanto, os custos de produção também permanecerão elevados, uma vez que os custos de energia, alimentação, fertilizantes e outros factores de produção permanecerão elevados. Contudo, se as condições de seca melhorarem, os preços do feno e da forragem poderão moderar. Os produtores de bezerros e criadores verão as melhores oportunidades para melhorar a lucratividade no próximo ano. A gestão de custos continuará a ser uma prioridade para capitalizar melhores preços dos bezerros e dos alimentos para animais. Os confinamentos enfrentarão desafios consideráveis ​​e margens estreitas em 2023, uma vez que os custos da alimentação permanecem elevados, os preços do gado para engorda sobem e a oferta de gado para engorda diminui significativamente. As margens dos frigoríficos diminuíram consideravelmente em 2022 e a compressão das margens persistirá e se intensificará em 2023. Se as condições de seca permitirem o início de uma reconstrução significativa do rebanho, os preços dos bezerros e dos alimentos para animais poderão subir acentuadamente. No entanto, isso talvez seja mais provável depois de 2023.

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Existem muitas incógnitas e fatores externos que podem afetar os mercados de gado em 2023. As condições de seca, a incerteza macroeconómica nos EUA e a nível mundial (incluindo preocupações com a inflação e a recessão) e os eventos geopolíticos podem alterar as previsões atuais. O que se sabe é que a indústria da pecuária e da carne bovina diminuiu significativamente desde 2019 e a produção e a oferta limitadas fornecerão suporte subjacente aos preços do gado em 2023 e além. Se as condições de seca melhorarem, 2023 poderá ser o início de uma montanha-russa muito dinâmica no mercado de gado nos próximos dois a quatro anos.